Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
Composição de Castas: 100% Nebbiolo (nas subvariedades Michet, Lampia e Rosè) Características do Solo: margas calcárias. Elaboração: Colheita manual seletiva no final de outubro. Rendimentos de 56hl/ha. Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 24-30ºC. Longa maceração. O vinho segue então para o envelhecimento em botti (grandes barris de carvalho) e barricas de idades diversas. Envelhecimento: 24 meses em botti (grandes barris de carvalho) e barricas de idades diversas. Características Organolépticas: Típica coloração rubi tendendo ao granada. Boa amplitude, caráter complexo e delicado, com toques apimentados e de violeta sobre a ameixa madura. A boca tem polpa e vigor e os taninos conferem agradável austeridade. Carta de Vinho Sintética: Boa amplitude, caráter complexo e delicado, com toques apimentados e de violeta sobre a ameixa madura. A boca tem polpa e vigor. Diretrizes Enogastronômicas: Tagliolini al ragù de ossobuco (massa fresca ao ovo fininha com ragù de ossobuco), gnocchetti verdi al tartufo bianco (gnocchetti verdes de espinafre com creme de trufas brancas); cosciotto d´agnello al forno (coxinha de cordeiro assada lentamente com alecrim e alho). Temperatura de Serviço: 18-20°C.
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
Marca: Decanter
Produtor: Dezzani
Origem: Itália
Volume: 9
Teor Alcoólico: 13.91
Dimensões do Produto (Largura X Altura X Profundidade): 160 X 230 X 330
Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 160 X 230 X 330
