Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Influência marítima.
Composição de Castas: 38% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc, 12% Syrah. Características do Solo: solos argilosos, enriquecidos de cal e sedimentos da rede fluvial (aluvião). Boa drenagem. Elaboração: Uvas colhidas manualmente, com baixíssima produtividade e alta maturidade. Passagem em esteira para seleção uva por uva. Maceração pré-fermentativa a 8°C para todas as variedades, durante 4-5 dias. A fermentação começa no sexto dia, com leveduras selecionadas, com duração de 5 a 10 dias (de acordo com a variedade), com temperaturas que não superam os 27°C. Maceração pós-fermentativa por mais 5-10 dias. Trasfega para as barricas de carvalho francês, onde se procede a malolática. Clarificação com albumina e leve filtração. Envelhecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, novas para as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, e de segundo uso para o Cabernet Franc e o Syrah. Características Organolépticas: Rubi muito intenso. O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentração impressionante, muitos taninos nobres e excelente final. Carta de Vinho Sintética: O nariz bordalês traz groselhas e madeira cedro, com bom volume e elegância. Concentrado, taninos nobres, persistente. Diretrizes Enogastronômicas: Costela bovina assada, jarret de cordeiro com feijão branco, rabada com polenta, costelinha com canjiquinha. Temperatura de Serviço: 18-20°C
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
Marca: Decanter
Produtor: Casa Filgueira
Origem: Uruguai
Região: Uruguai
Volume: 9
Teor Alcoólico: 12.75
Dimensões do Produto (Largura X Altura X Profundidade): 240 X 320 X 160
Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 240 X 320 X 160
