Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo é a zona mais quente do vale, com 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.
Composição de Castas: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 20% Malbec. Características do Solo: De origem aluvial. Franco arenoso e pedregoso, de excelente drenagem, com profundidade média. A fertilidade é moderada e a irrigação se faz com as águas do rio Maipo. Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade fenólica. Antes da fermentação, realizou-se uma maceração à frio por 8 dias. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com estrito controle de temperatura, entre 26 e 30ºC durante os primeiros terços e a 22ºC no último terço. Uma vez concluída, procedeu-se com uma pós-maceração por mais 28 dias. Envelhecimento em barricas de carvalho francês. Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês. Características Organolépticas: : Púrpura opaco. Direto e volumoso, mostra amora, cassis e ameixa seca, em um conjunto bastante especiado, leve fundo floral de cravo. Musculoso, enorme maciez, mas o frescor está presente e traz harmonia à estrutura. Carta de Vinho Sintética: Direto e volumoso, mostra amora, cassis e ameixa seca, em um conjunto bastante especiado. Musculoso, enorme maciez, equilibrado. Diretrizes Enogastronômicas: Assado de tira, cordeiro lentamente assado na brasa, barbecued pork ribs (costelinhas de porco grelhadas com molho agridoce), churrasco brasileiro. Temperatura de Serviço: 18°C
Este Produto é Destinado a Adultos.
Venda e Consumo Proibido Para Menores de 18 Anos.
Imagens Meramente Ilustrativas.
Marca: Decanter
Produtor: Santa Inés
Origem: Chile
Região: Valle Del Maipo
Volume: 9
Teor Alcoólico: 14.6
Dimensões do Produto (Largura X Altura X Profundidade): 240 X 320 X 300
Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 240 X 320 X 300
